26 Fév Carlit, au Trinxat Fête 2023 à Puigcerdà !
Foto: Viurealspirineus.cat
Le samedi 25 février, la salle des sports de Puigcerdà a accueilli la 26e édition du Trinxat fête. Carlit a soutenu le festival en offrant 1000 portions de Trinxat.
Il s’agit du principal événement gastronomique de la comarque et d’un rendez-vous incontournable pour les amateurs de cuisine locale, qui s’est transformé en un rassemblement multitudinaire au cœur de l’hiver, avec un dîner de gala qui sert de vitrine à la gastronomie locale et aux produits du Km0 comme le chou d’hiver et les pommes de terre.
Outre le trinxat, le dîner comprenait également une dégustation de charcuterie et de fromages pyrénéens, ainsi que des entrées et de la morue comme plat principal, cuisinée dans ce cas par le collectif Cuina Pirinenca de Cerdanya. En dessert, les désormais typiques cygnes à la crème élaborés par 6 pâtisseries de toute la vallée.
La soirée comprenait différentes tombolas et de la musique en direct par l’orchestre Stressband.
Ramon Maria Rosell Candáliga, présentateur de Radio Puigcerdá, était chargé de présenter l’événement.
La Trinxat fête est organisée par la mairie de Puigcerdà et le conseil municipal du tourisme, avec la collaboration de la Diputación Foral de Girona, de l’association Cuina Pirinenca de Cerdanya, de divers restaurants, pâtissiers, fournisseurs et établissements de Puigcerdà et de la région, de la fondation Adis, de l’INS Pere Borrell et de l’association commerciale de Puigcerdà.
Foto: Viurealspirineus.cat
