Si algun plat defineix la nostra Cerdanya, aquest és el trinxat. Sembla que no pugui ser que una cosa tan simple com barrejar patata, col i cansalada pugui arribar a ser tan bo oi?
Doncs aquesta és la cuina que ens agrada, la que ens feia l’àvia i que nosaltres continuem fent amb tot el mimo del món. Busquem les millors verdures de casa i hi posem la nostra cansalada. Bon profit fans del trinxat!

Què és?
El trinxat de la Cerdanya és un plat de gran tradició culinària a tota la zona pirenaica, i amb molt adeptes a tot Catalunya. Això és degut a que és un dels plats més gustosos i saludables de verdura que podem trobar avui dia. La seva recepta és molt antiga i els seus ingredients principals són la col, les patates i la panxeta.

Com el podem consumir?
– A la paella.
– Bany maria.
– Microones.

Amb quins formats el podem comprar?
Amb safata de 400gr.